10 Công Thức Làm Salad Tốt Cho Sức Khỏe Bạn Phải Thử

Bạn đang tìm kiếm những công thức salad vừa ngon miệng vừa hỗ trợ hiệu quả cho hành trình giảm cân và tăng cường thể lực? Bài viết này sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề đó với 10 công thức salad đơn giản, lành mạnh, và không kém phần hấp dẫn.

10 CÔNG THỨC LÀM SALAD TỐT CHO SỨC KHOẺ BẠN PHẢI THỬ

1. Salad Diêm Mạch và Đậu Phụ Nướng

Thành phần:
- 2 chén nước
- 1 chén hạt diêm mạch (quinoa)
- 225g đậu phụ hun khói nướng
- 1 chén cà chua thái nhỏ
- 1 chén ớt chuông vàng/đỏ, thái hạt lựu
- 1 chén dưa chuột thái hạt lựu
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- ½ muỗng cà phê tiêu mới xay
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Lá bạc hà tươi
- Muối vừa đủ

**Phương pháp:**
1. Đun sôi nước với một nhúm muối trong một chảo cỡ vừa. Thêm hạt diêm mạch và giảm lửa nhỏ, đậy nắp và nấu trong 20 phút hoặc đến khi nước được hấp thụ hoàn toàn. Để diêm mạch nguội trong 10-15 phút.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước cốt chanh, muối, hạt tiêu, dầu ô liu, và tỏi băm.
3. Trộn hạt diêm mạch với đậu phụ nướng, cà chua, ớt chuông, dưa chuột, và lá bạc hà trong một bát lớn. Rưới hỗn hợp dầu lên và trộn đều.
4. Trang trí với lá bạc hà và thưởng thức.

#### 2. Salad Feta Dưa Hấu

**Thành phần:**
- 700g dưa hấu
- 1 bó lá bạc hà
- 1 củ hành tây nhỏ
- 180g phô mai feta
- Tiêu đen, muối vừa đủ
- Dầu ôliu nguyên chất

**Phương pháp:**
1. Cắt dưa hấu thành miếng hoặc muỗng và cho vào bát.
2. Thêm hành tây thái nhỏ, phô mai feta vụn và lá bạc hà vào dưa hấu.
3. Rắc muối và hạt tiêu đen mới xay. Thêm một ít dầu ô liu nguyên chất lên trên.
4. Trang trí với phô mai feta và lá bạc hà.

#### 3. Salad Gà, Cà Chua Cháy và Bông Cải Xanh

**Thành phần:**
- 450g ức gà không xương, không da
- 4 chén bông cải xanh
- 450g cà chua
- 1 muỗng cà phê tiêu mới xay
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- ½ muỗng cà phê ớt mảnh
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Muối vừa đủ

**Phương pháp:**
1. Đặt gà vào chảo và đậy bằng nước, nấu trong 10-12 phút. Chuyển sang thớt và cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Chần bông cải xanh bằng cách đun sôi nước trong một nồi lớn, thêm bông cải xanh và nấu trong 3 phút, sau đó xả và rửa sạch bằng nước lạnh.
3. Cắt cà chua làm đôi và loại bỏ hạt. Làm nóng chảo, quét cà chua với dầu ô liu và đặt mặt cắt xuống chảo. Nấu cho đến khi chúng bắt đầu cháy (4-5 phút), sau đó cắt thành khối.
4. Trộn các thành phần và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên.

#### 4. Salad Mì Ống Vườn

**Thành phần:**
- 2 chén mì ống nguyên hạt
- ½ chén sốt mayonnaise ít béo
- ½ chén sữa chua nguyên chất ít béo
- 1 chén cà chua bi, giảm một nửa
- 1 chén ớt chuông vàng và đỏ thái hạt lựu
- ½ chén cà rốt nạo
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- ½ chén ô liu
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- Vài lá húng quế tươi
- Hạt tiêu mới xay
- Muối vừa đủ

**Phương pháp:**
1. Đun nóng nước trong một nồi lớn và thêm mì ống, nấu cho đến khi mềm. Xả và làm mới dưới nước lạnh.
2. Trộn sốt mayonnaise, sữa chua, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu thành hỗn hợp mịn.
3. Trộn mì ống với các thành phần khác trong một bát lớn, sau đó rưới nước sốt lên trên và trộn đều.

#### 5. Salad Rau Bina và Thịt Gà

**Thành phần:**
- 450g rau bina, chần
- 2 quả trứng luộc mềm
- 8 miếng thịt gà, xắt nhỏ
- 3 muỗng canh giấm balsamic
- 4-6 cái nấm
- 1 củ hành đỏ nhỏ, thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước sốt mù tạt
- Hạt tiêu vừa mới nghiền
- Muối vừa đủ

**Phương pháp:**
1. Chần rau bina và để sang một bên.
2. Xào nhẹ nấm trong dầu và đặt sang một bên.
3. Nướng miếng thịt gà.
4. Trộn giấm balsamic, đường và mù tạt trong một bát nhỏ. Thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị.
5. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát lớn, rưới nước sốt lên trên và trộn đều.

#### 6. Salad Gà Nướng

**Thành phần:**
- 450g ức gà không xương, không da
- 2 chén rau diếp xắt nhỏ
- 2 quả cà chua, thái hạt lựu
- 1 chén ngô, luộc
- 2 muỗng canh nước xốt Ranch
- 1 muỗng canh sốt BBQ
- Hạt tiêu vừa mới nghiền
- Muối vừa đủ

**Phương pháp:**
1. Nêm ức gà với muối và hạt tiêu, sau đó nấu trong chảo nướng trong khoảng 10 phút. Cắt thành lát mỏng.
2. Trộn nước sốt Ranch và sốt BBQ trong một bát nhỏ, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
3. Trộn tất cả các thành phần trong một bát lớn, rưới nước sốt lên trên và trộn đều.

#### 7. Salad Đậu Thận Ma-rốc và Đậu Xanh

**Thành phần:**
- 1 chén đậu tây, luộc chín
- 1 chén đậu xanh, luộc chín
- 1 chén cà rốt, bào mịn
- 1 củ hành đỏ, thái nhỏ (tùy chọn)
- 1 quả ớt xanh
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh bột thì là
- ½ muỗng cà phê bột quế
- ½ chén dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Lá bạc hà tươi, xắt nhỏ
- Rau mùi tươi, xắt nhỏ
- Muối Himalaya vừa đủ

**Phương pháp:**
1. Trộn tỏi băm với một ít muối.
2. Trộn dầu ô liu, muối, bột quế, nước cốt chanh và bột thì là trong một bát nhỏ.
3. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát lớn, sau đó rưới nước sốt lên trên và trộn đều.

#### 8. Salad Dứa và Bơ

**Thành phần:**
- 1 quả dứa vừa
- 1 củ hành tây, thái lát thành vòng
- 2 quả bơ chín chắc
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- ½ muỗng cà phê muối đá/muối Himalaya
- Hạt tiêu mới xay

**Phương pháp:**
1. Ngâm hành tây trong nước đá

10 phút để loại bỏ vị cay.
2. Cắt dứa và bơ thành lát mỏng và đặt chúng trong bát.
3. Trộn nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và hạt tiêu vào bát nhỏ.
4. Trộn đều và trang trí với vài lá bạc hà hoặc rau mùi.

#### 9. Salad Táo Xanh và Hạt Lựu

**Thành phần:**
- 2 quả táo xanh
- 1 quả lựu
- 50g rau rocket
- 1 chén rau cải mầm
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Muối vừa đủ
- Hạt tiêu mới xay

**Phương pháp:**
1. Cắt táo xanh thành lát mỏng và đặt chúng trong một bát lớn.
2. Bóc lựu và thêm hạt lựu vào bát.
3. Thêm rau rocket và cải mầm.
4. Rưới nước sốt mật ong, dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu. Trộn đều và thưởng thức.

#### 10. Salad Bắp Cải Tím và Táo

**Thành phần:**
- 1 củ bắp cải tím nhỏ, thái mỏng
- 1 quả táo, thái lát mỏng
- 2 muỗng canh giấm táo
- 1 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Muối và hạt tiêu đen vừa đủ

**Phương pháp:**
1. Trộn giấm táo, mật ong và dầu ô liu trong một bát nhỏ.
2. Thêm muối và hạt tiêu đen vào bắp cải và táo.
3. Rưới nước sốt lên trên và trộn đều.

---

### Tổng Kết

Các công thức salad trên đây không chỉ đơn giản mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, giúp bạn duy trì một chế độ ăn lành mạnh và hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả. Chúng không chỉ giàu chất xơ mà còn cung cấp các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, đồng thời giúp bạn cảm thấy no lâu và tràn đầy năng lượng.

Nếu bạn đang tìm kiếm sự thay đổi trong chế độ ăn của mình hoặc chỉ muốn thêm một vài món salad lành mạnh vào thực đơn hàng ngày, hãy thử ngay những công thức này để trải nghiệm sự tươi mát và dinh dưỡng mà chúng mang lại.